흰계란과 노란계란 차이, 진짜 건강에 차이가 있을까?
흰계란과 노란계란 차이, 진짜 건강에 차이가 있을까? 안녕하세요! 😊 오늘은 많은 분들이 마트에서 한 번쯤 고민했을 흰계란과 노란계란의 차이 에 대해 이야기해보려 해요. 계란은 우리가 일상에서 가장 많이 섭취하는 단백질 공급원이죠. 그런데 껍질 색이 다르다고 해서 영양도 다를까요? 흰계란이 더 깨끗해 보이기도 하고, 노란계란은 더 건강해 보인다는 인식도 있는데요. 오늘은 그 진실을 낱낱이 파헤쳐볼게요! 🥚 올리고당이 설탕보다 몸에 더 좋을까? 👆 🐔 흰계란과 노란계란, 껍질 색의 비밀 많은 분들이 흰계란은 "일반 계란"이고, 노란계란은 "건강한 계란"이라고 생각하곤 해요. 하지만 계란 껍질 색은 달걀을 낳은 닭의 품종 에 따라 결정됩니다. 흰계란은 주로 흰털을 가진 레그혼 품종 의 닭이 낳고, 노란계란은 갈색털을 가진 로드아일랜드레드 품종 이 낳아요. 껍질 색은 유전적인 요인일 뿐, 실제 영양소나 맛의 차이는 거의 없습니다 . 전국에 단 명 명? 한국의 초희귀 성씨들 👆 🍳 영양소는 똑같을까? 계란차이에 대한 오해 많은 소비자들이 노란계란이 유기농일 것이라고 오해하기도 해요. 하지만 껍질 색은 사육 방식이나 먹이와는 크게 관련이 없어요. 정말 중요한 건 그 닭이 어떤 환경에서, 어떤 사료를 먹고 자랐는가입니다. 유정란 vs 무정란 , 방사유정란 , 유기농 인증 계란 처럼 생산 방식이 건강에 더 영향을 줍니다. 영양학적으로 봤을 때, 흰계란과 노란계란은 단백질, 지방, 비타민 구성에서 거의 차이가 없습니다. 단지 닭의 먹이에 따라 노른자의 색이 조금 진하거나 연할 수...